|
|
Weense Vingers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 24 personen
Ingredienten:
250 gr. boter, 60 gr. poedersuiker, enkele druppels vanille essence, 250 gr. bloem, mespuntje zout, 15 gr. pistachenoten fijngehakt en gepeld,
VERSIERING:
60 gr. pure chocolade voor cakeglazuur.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 gr. beboter de bakblikken en bestuif ze licht met bloem.
Bereidingswijze:
Klop de boter met poedersuiker in een kom, tot een lichte, fluwelige massa. Klop er vanille naar smaak toe.
Zeef de bloem en het zout boven een kom.
Werk het met een pollepel tot een zacht deeg.
Schep het deeg in de spuitzak, en spuit 6 cm. lange reepjes op het bakblik met tussenruimte i.v.m uitlopen van het deeg.
Bestrooi het deeg met de fijngehakte nootjes.
Bak de koekjes 20-25 min. in de oven.
tot lichtbruin.
Laat ze enkele min. afkoelen op het bakblik.
En neem ze van de plaat en laat ze verder afkoelen op een rooster.
smelt de chocolade in een kom boven een pan heet water.
roer tot een gladde massa.
doop de uiteinden van de koekjes erin. leg ze op folie en op een koele plaats om te stollen.
|
|
|